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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-09-22 | 来源:haqin00791

  自己摸索的猪蹄做法,品尝后感觉火候正好,不烂又有嚼头,味道适中,带一点辣味

  红烧猪蹄的主料:

  猪蹄  (1000kg)

  做红烧猪蹄所需厨具:

  炒锅

  红烧猪蹄的做法图解步骤

红烧猪蹄的做法步骤:1

  1.先将洗净的猪蹄放入容器中,倒入水和适量的料酒,也可放入几片姜片,静置2小时左右

红烧猪蹄的做法步骤:2

  2.切好葱段、姜片,剥好大蒜等准备

红烧猪蹄的做法步骤:3

  3.将煨好的猪蹄捞出后控干水分

红烧猪蹄的做法步骤:4

  4.向锅内倒入适量的玉米油,待油温升至6成热即可

红烧猪蹄的做法步骤:5

  5.油温6成热时放入葱花等煸锅

红烧猪蹄的做法步骤:6

  6.然后迅速放入猪蹄进行煸炒

红烧猪蹄的做法步骤:7

  7.将猪蹄炒至表皮略带黄色为止

红烧猪蹄的做法步骤:8

  8.倒入开水,切记要开水!没过猪蹄即可

红烧猪蹄的做法步骤:9

  9.放入大蒜、葱段、大料、辣椒。同时放入酱油、醋、料酒。喜欢酱香的朋友可以放点老抽提提色,还有面酱,本人不爱吃花椒就没放

红烧猪蹄的做法步骤:10

  10.将火候调到小火,慢慢炖90-120分钟

红烧猪蹄的做法步骤:11

  11.大火收汁,喜欢泡饭的朋友可以留点汤

红烧猪蹄的做法步骤:12

  12.大功告成!可以吃啦!

  家常美食网小窍门:

  爱吃猪蹄的朋友有个同感,吃猪蹄最解馋了!
  猪蹄里的胶原蛋白利于伤口的愈合,女士的美容

红烧猪蹄的做法