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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-09-22 | 来源:家有御厨

  非常喜欢这道菜,猪蹄含胶原蛋白丰富,吃起来一点也不肥腻,做第一次非常成功,第二次糖许多了,很甜,因断吃了长胖,所有有2年没做过这道菜了,父亲节那天,爸爸到我这里来,就想做些他不常吃到的菜,最后非常成功,老爸吃的时候我问他好不好吃他只说好吃,味道还不错,等他吃完了,我又问他味道咋样,他说可以呀,这是在外面买的熟食吗?哈哈~~兴奋死我了。继续发扬,我老公让我以后家里来客记得烧这道菜。嘿嘿

  红烧猪蹄的主料:

  猪蹄  (半只)

  做红烧猪蹄所需厨具:

  电饭煲、炒锅

  红烧猪蹄的做法图解步骤

红烧猪蹄的做法步骤:1

  1.猪蹄飞水后捞出,用冷水再冲洗干净

红烧猪蹄的做法步骤:2

  2.生姜、蒜切好,辣椒、卤料洗好(我这里忘拍了)

红烧猪蹄的做法步骤:3

  3.锅里放油后加入适量的白糖,小火慢慢傲,直到白糖全部变成白泡泡,有点要变成酱油颜色猪蹄就下锅抄颜色。

红烧猪蹄的做法步骤:4

  4.猪蹄翻炒至上色后加入卤料及辣椒,酱油,加一点点盐(其实吃营养的话最好是最后加盐,但我怕最后加来盐味入不了)

红烧猪蹄的做法步骤:5

  5.翻炒好后放入电饭锅内再加水,水刚好淹没猪蹄,可焖1-2个小时,看自己吃的软硬程度。

红烧猪蹄的做法步骤:6

  6.1.30小时后水已经烧干了,加点盐再焖一会儿就起锅。

红烧猪蹄的做法步骤:7

  7.色香味俱全的红烧猪蹄出炉了!

  家常美食网小窍门:

  因为家里有小朋友,所以没放几颗辣椒,我是非常喜欢吃辣的,但为了家里的小家伙现在抄菜经常不放辣椒呀。

红烧猪蹄的做法