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红烧猪蹄儿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-07-31 | 来源:妈妈的牛牛

  红烧猪蹄儿,在后面加了个儿字,感觉这个猪蹄可爱一点。

  红烧猪蹄儿的主料:

  猪蹄  (适量)  黄豆  (适量)

  做红烧猪蹄儿所需厨具:

  炒锅

  红烧猪蹄儿的做法图解步骤

红烧猪蹄儿的做法步骤:1

  1.将猪蹄斩件洗净放入高压锅压一下,让肉质糜烂,之后捞出洗净杂质。

红烧猪蹄儿的做法步骤:2

  2.小火炒糖,这个是技术或哦,要小心看着点。

红烧猪蹄儿的做法步骤:3

  3.放入猪蹄翻炒,这一步是炒糖色。也可以再加点老抽。

红烧猪蹄儿的做法步骤:4

  4.备好大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

红烧猪蹄儿的做法步骤:5

  5.上色后加入煮猪蹄的汤。

红烧猪蹄儿的做法步骤:6

  6.放入大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。

红烧猪蹄儿的做法步骤:7

  7.倒入适量白酒。

红烧猪蹄儿的做法步骤:8

  8.倒如事先泡好的黄豆,翻炒均匀,盖盖焖。(黄豆依个人喜好来放)

红烧猪蹄儿的做法步骤:9

  9.焖差不多10分钟,放盐、糖调味,大火翻炒,汤汁收干起锅。

红烧猪蹄儿的做法步骤:10

  10.香喷喷的红烧猪蹄儿就做好啦。

红烧猪蹄儿的做法