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紫菜肉丸汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-22 | 来源:眉儿美食

怎么做紫菜肉丸汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「眉儿美食」老师提供紫菜肉丸汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的紫菜肉丸汤。

分类:汤类,家常菜

使用的厨具:煮锅

口味:清淡,工艺:煮,耗时:半小时,难度:普通

猪肉丸子汤经常做,我经常一次多做点肉丸子冷冻,然后早晨随便搭配各种蔬菜煮汤,比如西红柿油菜小白菜、紫菜、黄瓜胡萝卜等等,煮汤方便快捷,再搭配馒头、豆包、饼等主食,方便又简单但不失营养的早餐就有了。

做紫菜肉丸汤所需食材:

主料:猪肉(三七肥瘦)适量,馒头适量,鸡蛋适量

辅料:盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,鸡精适量

紫菜肉丸汤的家常做法,最正宗的紫菜肉丸汤怎么做好吃

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:1

一、1猪肉大约600克,可以用搅拌机搅成肉馅,我喜欢用刀剁的(主要不喜欢洗搅拌机太麻烦)要剁成茸。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:2

二、将猪肉放入大碗中。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:3

三、加入葱姜末、一个鸡蛋的鸡蛋清、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺料酒、1小勺白糖、1小勺盐、一点点白胡椒粉、一点点花椒粉、少许鸡精。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:4

四、将一个小馒头也用刀剁碎。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:5

五、加入猪肉中。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:6

六、用筷子顺着一个方向反复搅拌(搅拌过程中如果觉得比较干,可以分次少量加入凉开水),直至上劲。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:7

七、用勺子或虎口挤出圆圆的丸子,放入冰箱直接冷冻。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:8

八、冷冻好的丸子放入保鲜袋密封保存,吃的时候直接入锅煮熟,加入喜欢的配菜即可。紫菜肉丸汤我一般煮锅烧水开后下入肉丸,待丸子浮起熟透,下入撕碎的紫菜,加入盐、少许生抽,然后出锅后滴几滴香油,撒入香菜即可。

【东北】紫菜肉丸汤的做法步骤:9

九、早餐搭配馒头、饼什么的,再来一个水果营养均衡。

做紫菜肉丸汤的小窍门:

1、喜欢炸丸子的也可以炸过再冷冻,吃起来也很方便。
2、加入馒头和加入淀粉的道理是一样的,可以增加粘性,也会使口感更好。
3、调味料也可以加入五香粉等其他调味料,看自己喜欢

【东北】紫菜肉丸汤的做法