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酸豇豆肉末的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-22 | 来源:一米阳光612

怎么做酸豇豆肉末好吃?需要哪些食材?家常美食网「一米阳光612」老师提供酸豇豆肉末的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸豇豆肉末。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:酸辣,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:简单

酸豇豆由于是腌制过的,所以有一定咸度,在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。
豆角一定要油充分煸炒透,口感才好。这个菜没有严格的配比,喜欢酸豆角的可以多放酸豆角,喜欢多肉的可以多放些肉,自己喜欢就好。

做酸豇豆肉末所需食材:

主料:猪肉250g,酸豇豆200g

辅料:青线椒4个,小红辣椒4个,酱油1勺,淀粉适量,蒜2颗,姜1块,食用油适量,花椒8颗

酸豇豆肉末的家常做法,最正宗的酸豇豆肉末怎么做好吃

酸豇豆肉末的做法步骤:1

一、材料

酸豇豆肉末的做法步骤:2

二、猪肉洗净切颗粒,放入适量淀粉,酱油拌匀(也可以剁成肉末,我喜欢颗粒感的。)豇豆,辣椒洗净切颗粒,姜蒜切沫。

酸豇豆肉末的做法步骤:3

三、锅洗净烧热放入适量油烧至六成热,放入姜蒜花椒爆香。

酸豇豆肉末的做法步骤:4

四、放入肉末,迅速划散开来。

酸豇豆肉末的做法步骤:5

五、放入辣椒,迅速炒匀。

酸豇豆肉末的做法步骤:6

六、放入豇豆,再次炒匀。

酸豇豆肉末的做法步骤:7

七、大概一分钟之后调入盐和生抽调味,炒匀即可出锅。(盐根据酸豆角的咸度来定,我是自己泡的酸豆角,不咸所以加了一点盐。)

酸豇豆肉末的做法步骤:8

八、特别酸辣下饭。

酸豇豆肉末的做法步骤:9

九、特别开胃哦!

酸豇豆肉末的做法步骤:10

十、下饭杀手。

酸豇豆肉末的做法