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菠萝咕噜肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-11 | 来源:sourcehe

怎么做菠萝咕噜肉好吃?需要哪些食材?家常美食网【sourcehe】老师提供菠萝咕噜肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的菠萝咕噜肉。

分类:热菜,粤菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:酸辣,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:高级

炒肉的时候加点水果,是粤菜的习惯。炒里脊肉的时候加菠萝,是粤菜的经典,闻名海内外,叫做菠萝咕噜肉。猪肉外酥里嫩,酸甜适口,非常好吃。

做菠萝咕噜肉所需食材:

主料:菠萝500克,猪肉300克

辅料:油适量,盐3克,生抽1ml,番茄酱30克,生粉5克

菠萝咕噜肉的家常做法,最正宗的菠萝咕噜肉怎么做好吃

菠萝咕噜肉的做法步骤:1

一、菠萝去皮切块,放入盐水中浸泡;菠萝用盐水浸泡,炒菜的口感会更好,更清香。

菠萝咕噜肉的做法步骤:2

二、浸泡好的菠萝,提前捞出,沥干水,待用。菠萝的含水分很多,一定要把水沥干。

菠萝咕噜肉的做法步骤:3

三、猪肉洗净,切薄条片状,放盐、油、生抽、生粉拌均。

菠萝咕噜肉的做法步骤:4

四、热锅,倒油,锅温达到200度左右,放入猪展肉,快速翻转,至猪肉变为微焦黄色,这时候可以把多余的油倒出来。

菠萝咕噜肉的做法步骤:5

五、沥干水的菠萝块,迅速加入。

菠萝咕噜肉的做法步骤:6

六、翻炒至菠萝与肉完美结合,飘出浓浓的清香味。

菠萝咕噜肉的做法步骤:7

七、火改为中火,加入番茄酱。

菠萝咕噜肉的做法步骤:8

八、让番茄酱与食物充分结合,再放盐,炒均。

菠萝咕噜肉的做法步骤:9

九、酸酸甜甜,美味出锅。

做菠萝咕噜肉的小窍门:

1.菠萝一定要盐水浸泡,口感才清香;
2.猪肉要快速翻炒;
3.加入番茄酱酱的时候要改为中小火

菠萝咕噜肉的做法