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叉烧肉酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-15 | 来源:雅雅楊小廚

怎么做叉烧肉酱好吃?学做叉烧肉酱需要哪些食材?家常美食网雅雅楊小廚老师为您提供叉烧肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味叉烧肉酱。

做叉烧肉酱所需食材:

主料:猪肉300克,叉烧酱40克,蚝油10克,酱油5克,蜂蜜15克,生姜5克,淀粉1小勺

辅料: 盐适量

叉烧肉酱的做法步骤:

叉烧肉酱的做法图解1

1. 猪肉切小片,再切成丝,略粗的条状,然后再切成丁,略带一点点的肥没有关系的,这样肉酱做好会更香

叉烧肉酱的做法图解2

2. 然后再切点姜,姜洗干净不用去皮,切成片,备用

叉烧肉酱的做法图解3

3. 开面包机炒干果功能,把切好的肉丁一次性放进面包机桶中,炒干果功能为45分钟

叉烧肉酱的做法图解4

4. 一开始是加热,加热期间把肉烘焙出油,一面受热均匀,这时肉出油了

叉烧肉酱的做法图解5

5. 可以用硅胶刮刀搅拌均匀,把另一面的肉翻动一下,一样的让其烘出油脂

叉烧肉酱的做法图解6

6. 烘焙至肉变白色,出了油脂之后,因为白肉不多,所以油脂也不多,这时加入切好的姜片,面包机继续翻炒均匀

叉烧肉酱的做法图解7

7. 翻炒至肉丁明显缩小,这时可加入,生抽5克叉烧酱40克 蚝油10克蜂蜜15克,继续翻炒均匀,翻炒入味

叉烧肉酱的做法图解8

8. 炒至最后10分钟淀粉勾芡,加入淀粉水继续翻炒均匀,这一步,淀粉勾芡的水不用多,看你的酱要用来拌饭或包包子,拌饭的汁要多点,包包子的酱,汁水不用太多,要不包包子的酱太湿了,包包子不好操作,我是用来包包子的,所以酱汁比较少,比较浓稠,包包子的酱汁放入冰箱冷藏,这样包包子可以更好的去操作

叉烧肉酱的做法图解9

9. 最后再调至烘烤功能,烘烤10分钟,美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加,肉多的话,时间要适当的去增加)

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