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蜜汁叉烧的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-15 | 来源:ICE22346

本食谱来自【ICE22346】老师分享的蜜汁叉烧的做法。所属分类:肉类, 猪,适宜人群:一般人群都能食用。

怎么做蜜汁叉烧好吃?学做蜜汁叉烧需要哪些食材?家常美食网ICE22346老师为您提供蜜汁叉烧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜汁叉烧。

广东人对叉烧有着一种执着,各种做法叉烧到处都有看得到,我这个有点执着的吃货,有点偏爱蜜汁叉烧,所以为了一一满足自己的口欲,就按自己想法来制作!

做蜜汁叉烧所需食材:

主料:夹层肥瘦猪肉一斤,五香粉小量,蠔油少许,李锦记叉烧酱大匙/少许,酱油少许,蜜糖少许,鱼露一点点(可不用)

蜜汁叉烧的做法步骤:

蜜汁叉烧的做法图解1

1. 将肉洗干净后,放入鱼露,蠔油,酱油,五香粉,少许叉烧酱,进行初步奄肉,至少三小时以上

蜜汁叉烧的做法图解2

2. 焗熟肉!预热烤箱,230度10分钟。然后截取一段能对折包裹做叉烧肉的锡箔纸,铺在烤盘上,将肉放在纸上

蜜汁叉烧的做法图解3

3. 将锡箔纸对折起来包裹着肉,三边封好,备用

蜜汁叉烧的做法图解4

4. 230度上下火30分钟!

蜜汁叉烧的做法图解5

5. 趁焗烤肉的时间,我们来准备上色汁同蜜汁:上色汁:奄肉的汁,一大匙叉烧酱,两者混合即可!蜜汁:蜜糖一大匙,水一小匙,混合即可!

蜜汁叉烧的做法图解6

6. 焗烤好的肉因为封住焗烤的原因,锁住了肉汁,所有看起来很嫩很多汁,喜欢白切肉就可以直接吃了,将焗烤好的叉烧肉放到烤加上,烤盘铺上锡箔纸,备用

蜜汁叉烧的做法图解7

7. 将上色汁均匀涂抹在肉面上,放入烤箱,上火230度,30分钟,

蜜汁叉烧的做法图解8

8. 当一面烤上色逼出油后,拿出来换面,继续上上色汁,中间可以上多几次汁

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