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自制麻辣烫的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-19 | 来源:by明1988

本食谱来自【by明1988】老师分享的自制麻辣烫的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群都能食用。

怎么做自制麻辣烫好吃?学做自制麻辣烫需要哪些食材?家常美食网by明1988老师为您提供自制麻辣烫的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制麻辣烫。

麻辣鲜香 适合在这个季节吃 自己在家做的 干净卫生

做自制麻辣烫所需食材:

主料:冷面150g,金针菇100g,豆皮适量,木耳适量,苕粉适量,冻豆腐150g,鱼丸100g,豆腐泡50g,土豆1个,各种青菜适量,麻油15g,麻酱1大勺,盐5g,鸡粉5g,大蒜4瓣,姜10g,干树椒适量,火锅底料(品牌随意)适量,油适量,芝麻10g,麻椒15g

自制麻辣烫的做法步骤:

自制麻辣烫的做法图解1

1. 食材大聚集

自制麻辣烫的做法图解2

2. 这里是所用的小料(火锅底料 大蒜 姜 芝麻 干树椒 麻椒 麻油)

自制麻辣烫的做法图解3

3. 锅中放入适量的油(我用的是玉米油,可以多放点)把所有小料倒进去翻炒 炒出香味儿

自制麻辣烫的做法图解4

4. 炒制好的底料全部盛出来 放入盐 鸡粉 备用

自制麻辣烫的做法图解5

5. 锅不用刷 直接倒入冷水 烧开 烧开以后 一部分倒入图4的底料里 作为麻辣烫的汤底(喜欢汤多的可以多加)

自制麻辣烫的做法图解6

6. 这就是调好的汤底了

自制麻辣烫的做法图解7

7. 这时可以把食材放入锅内 煮熟 切记先不要放蔬菜和冷面

自制麻辣烫的做法图解8

8. 之前的食材全部煮熟后 捞出 放入蔬菜 继续煮熟

自制麻辣烫的做法图解9

9. 最后煮冷面 所有食材都煮好后就可以放到之前调好的汤底里了 放入麻酱 麻油 (如果你喜欢 可以放些辣椒油 糖和醋)搅拌均匀就可以吃了

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