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豆荚炒鸡柳的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-01-31 | 来源:家常美食网

  豆荚炒鸡柳的做法简单是野鸡做法大全的常见菜,不一定要看豆荚炒鸡柳视频才能学会,但怎么做豆荚炒鸡柳最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道豆荚炒鸡柳吧。

  豆荚炒鸡柳的食材和调料:

   食用油·;200克  (实耗30克)  精盐·;1小匙  味精·;0.5小匙  鸡脯肉·;200克  甜豆荚·;300克  胡萝卜·;50克  鸡蛋·;1个  生姜·;1小块  淀粉·;适量

  教您豆荚炒鸡柳的家常做法,如何做豆荚炒鸡柳才好吃

  1.甜豆荚洗净,去头尾及老茎;姜及胡萝卜均去皮、洗净、切片;

  2.鸡蛋打入碗中,滤除蛋黄,留蛋清备用;

  3.鸡脯肉洗净,切条,放入碗中加入蛋清、盐和淀粉抓拌均匀,腌15 分钟;

  4.锅中倒油烧热,放入鸡脯肉滑至变色,捞出沥油;

  5.锅中留底油烧热,爆香姜片,放入甜豆荚、胡萝卜、盐、味精用大火炒熟,加入鸡肉炒匀即可。

  注意

  口味清淡,爽滑可口。去除甜豆荚的老茎时,应从蒂头开始,沿着豆荚两边撕除老茎,这样才能保持豆荚头尾完整,避免翻炒时豆荚裂开。