您的位置:家常美食网>动物菜单>野鸡>炸鸡茸丸的做法

炸鸡茸丸的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-01-31 | 来源:家常美食网

  炸鸡茸丸的做法简单是野鸡做法大全的常见菜,不一定要看炸鸡茸丸视频才能学会,但怎么做炸鸡茸丸最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道炸鸡茸丸吧。

   香脆可口的炸鸡茸丸,配以传统蛋黄酱,是个很好的佐酒或下午茶小食选择。分量:2人预备时间:20分钟:60分钟

  炸鸡茸丸的食材和调料:

   鸡肉糜120克,洋葱碎2汤匙,蒜茸1茶匙,红椒粉去茶匙,盐少许,胡椒粉少许,面粉3汤匙,鸡蛋1只,面包糠60克,橄榄油(油炸用)约500毫升,蛋黄酱100毫升,小南瓜2个。

  教您炸鸡茸丸的家常做法,如何做炸鸡茸丸才好吃

  (1)鸡肉糜、洋葱碎与蒜茸拌匀,加入红椒粉,以盐和胡椒粉调味。

  (2)将拌匀的鸡肉料搓成丸形,鸡蛋去壳搅拌成蛋浆。

  (3)将鸡茸丸沾上面粉、蛋浆和面包糠。

  (4)将鸡茸丸放入油温达180℃的橄榄油内,或以中火炸至金黄色或熟透。

  (5)小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤。

  (6)将蛋黄酱放入小南瓜内,即可与炸鸡茸丸一同享用。

  营养常识小贴士:

鸡茸丸沾作料时,切记要留意上作料的先后次序:首先是面粉,随即是蛋液,最后才是面包糠。

   美酒搭配

   来自Navarra产区的“EI Chaparral Garnacha”红酒,味道芳香,口感轻柔,是配炸鸡茸丸的好选择。