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酱鸭腿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-15 | 来源:小小杰000019

本食谱来自【小小杰000019】老师分享的酱鸭腿的做法。所属分类:肉类, 鸭,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

在上海吃过几次,突然好想念,试试做看看,没想到味道还不错,浓油赤酱的很下饭的哦

做酱鸭腿所需食材:

主料:鸭腿3个,生姜适量,小葱适量,辣椒3-4颗,香叶2片,桂皮一片,八角2颗,冰糖2颗,白糖根据个人,酱油半碗,生抽2-3汤勺,料酒半碗,清水2碗

酱鸭腿的做法步骤:

酱鸭腿的做法图解1

1. 酱鸭需要的材料

酱鸭腿的做法图解2

2. 开水煮开捞出沥干,然后放入少许油煎

酱鸭腿的做法图解3

3. 煎至两面金黄捞出

酱鸭腿的做法图解4

4. 放入冰糖炒糖色

酱鸭腿的做法图解5

5. 放入鸭腿待两面均匀裹上糖色

酱鸭腿的做法图解6

6. 小火放入佐料炒香

酱鸭腿的做法图解7

7. 加入清水过鸭腿大火烧开

酱鸭腿的做法图解8

8. 大火烧开转最小火炖1小时

酱鸭腿的做法图解9

9. 最后大火收汁就好啦

酱鸭腿

小小杰000019老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享酱鸭腿的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了酱鸭腿的家常做法了吧。