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白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-07-15 | 来源:阿罗al

本食谱来自【阿罗al】老师分享的白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法。所属分类:肉类, 鸭,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

鸭肉温良偏寒,不上火不生痰,且能滋补去燥。正是白露时节上好食材。

做白露温补去燥的烧鸭煲仔饭所需食材:

主料:鸭胸或者鸭腿一到两个,姜五片,大米适量,酱油五香粉黑胡椒适量

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法步骤:

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解1

1. 烧鸭煲仔饭:鸭胸肉两块或者鸭腿两个去骨,姜五片,泡好的大米,生抽两勺酿造酱油两勺,五香粉黑胡椒少许。

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解2

2. 鸭胸切去多余脂肪,平底锅烧热,中火先煎鸭皮那面

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解3

3. 煎出油再煎另一面各煎三分钟,倒去多余的鸭油

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解4

4. 下姜片酱油五香粉半杯水烧五分钟

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解5

5. 取出切厚片

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解6

6. 码在米饭上,烧鸭的酱汁淋在米上,旁边磕一个鸡蛋,大火烧开后改小火加盖煲煮到米饭熟透

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解7

7. 撒少许葱花出锅。

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解8

8. 开吃吧,配的冬瓜薏米龙骨汤。

白露温补去燥的烧鸭煲仔饭的做法图解9

9. 配的同样去湿生津的冬瓜龙骨薏米汤

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