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香辣鸭肝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-11-08 | 来源:依然美食

  怎么做香辣鸭肝好吃?学做香辣鸭肝需要哪些食材?家常美食网依然美食老师为您提供香辣鸭肝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的香辣鸭肝。

  冬天时补充营养的好季节,冬天人体不易出汗,补充的营养大部分被人体吸收,尤其是女性朋友都是手脚冰冷。在这个时候多吃一些补血补气的,有益身体。以前我特别怕冷,后来对食物的“基本”了解一些。到冬天都多食用,现在好多了。动物的肝脏不仅可以补血它的维生素A的含量远远超过奶蛋肉鱼等食品。可以保护眼睛,维持正常的视力。防止眼睛干涩疲劳。还能维持健康的肤色,经常食用动物的肝脏还能补充维生素B。

  香辣鸭肝的主料:

  鸭肝(650克)  

  香辣鸭肝的调料:

  大蒜(1瓣)  生姜(1小块)  八角(2个)  朝天椒(180克)  

  做香辣鸭肝所需厨具:

  不粘锅、平底锅、炒锅

  香辣鸭肝的做法图解步骤

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:1

  1.1.材料:鸭肝650克大蒜1瓣生姜1小块八角2个朝天椒180克、调料:调和油1汤勺焙煎芝麻沙拉汁1汤勺料酒1汤勺盐适量鸡精适量

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:2

  2.注入开水,倒入洗净的鸭肝焯水,待6成熟就捞起沥干水备用。

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:3

  3.蔬菜类洗净切片,鸭肝不烫手的时候切大块。

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:4

  4..坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度,放入切好的大蒜生姜八角爆出香味。

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:5

  5.放入朝天椒炒至变色。、

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:6

  6..再倒入鸭肝翻炒5下。

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:7

  7.倒入焙煎芝麻沙拉汁

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:8

  8.倒入料酒。

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:9

  9.放入适量的盐

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法步骤:10

  10.鸡精在翻炒10下就可以出锅了。

  家常美食网小窍门:

  小提示:
  
  *焯水的时候鸭肝不要太熟了,后面还要炒。
  
  *鸭肝不要切太小快,太小快了在经过炒一下会比较老口感就没有那么好了。、
  
  *在炒制的时候一定要旺火哦,翻炒时间不要太长哦。
  
  *起锅以后尽快食用,炒制的鸭肝容易变色。
  
  *不喜欢吃辣椒的亲可以少放,鸭肝放点辣椒别有风味。

【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴的做法