东山卤鸭掌的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜，不一定要看东山卤鸭掌视频才能学会，但怎么做东山卤鸭掌最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道东山卤鸭掌吧。
东山卤鸭掌的食材和调料：
鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅
教您东山卤鸭掌的家常做法，如何做东山卤鸭掌才好吃
1.将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭掌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即可吹凉、晾干，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭掌放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。