东山卤鸭肠的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜，不一定要看东山卤鸭肠视频才能学会，但怎么做东山卤鸭肠最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道东山卤鸭肠吧。
东山卤鸭肠的食材和调料：
鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅
教您东山卤鸭肠的家常做法，如何做东山卤鸭肠才好吃
1.把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭肠放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。