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鸭肉炒饭的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-09-10 | 来源:家常美食网

  鸭肉炒饭的做法简单是鸭肝做法大全的常见菜,不一定要看鸭肉炒饭视频才能学会,但怎么做鸭肉炒饭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鸭肉炒饭吧。

  鸭肉炒饭的介绍:

   有时候,我喜欢用在外面吃饭吃剩的打包回家的烧鸭和叉烧来做这个饭。根据剩下的原料量不同使用量也不同。但是做炒饭对这些没大影响。

  鸭肉炒饭的食材和调料:

   切块烧鸭235克,鸭皮和鸭脂肪分开,放到一边,切细片叉烧80克,香葱6根,切细片,酱油30毫升,鸡蛋2只,打散,煮好的米饭475克,盐和胡椒适量

  教您鸭肉炒饭的家常做法,如何做鸭肉炒饭才好吃

  1.用中火将鸭皮和鸭肥肉放到锅里炒到鸭皮变脆,脂肪化开,大约10分钟。然后转为中高火,加入鸭肉、猪肉、一般的香葱和酱油,一直炒到肉热透,大约5分钟。

  2.加入米饭一起炒,直到米饭炒热,大约5分钟。在米饭中间弄出个大的坑,一直露出锅底,然后将打好的鸡蛋倒入,直到鸡蛋炒成小块,然后将蛋炒入米饭,再加上剩下的香葱。一直炒到米饭很热为止,大约5分钟。食用前加入适量的盐和胡椒。