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鸭蛋茄饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-11-26 | 来源:chenlongshu

  怎么做鸭蛋茄饼好吃?学做鸭蛋茄饼需要哪些食材?家常美食网chenlongshu老师为您提供鸭蛋茄饼的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鸭蛋茄饼。

  茄子饼外焦里嫩,尤其适合老人和孩子,再配上蒜泥蘸食,味道咸香中带有微辣,孩子可以只蘸一点点的蒜汁,不会太辣,不喜欢蒜味的也可以用其他蘸汁,味道一样好吃的。

  鸭蛋茄饼的主料:

  茄子(中等大三个)  面粉(适量)  鸭蛋(1个)  

  鸭蛋茄饼的调料:

  玉米淀粉(适量)  (适量)  花生(适量)  大蒜(4个)  味极鲜酱油(适量)  

  做鸭蛋茄饼所需厨具:

  平底锅

  鸭蛋茄饼的做法图解步骤

鸭蛋茄饼的做法步骤:1

  1.鸭蛋茄饼成品图。

鸭蛋茄饼的做法步骤:2

  2.茄子清洗干净。

鸭蛋茄饼的做法步骤:3

  3.茄子切厚片,放入盆中。

鸭蛋茄饼的做法步骤:4

  4.加入适量盐,用手拌均匀,腌10分钟。

鸭蛋茄饼的做法步骤:5

  5.新鲜的鸭蛋一个。

鸭蛋茄饼的做法步骤:6

  6.打入盘中。

鸭蛋茄饼的做法步骤:7

  7.加适量盐、面料、淀粉和水。

鸭蛋茄饼的做法步骤:8

  8.调成均匀的蛋液。

鸭蛋茄饼的做法步骤:9

  9.茄子加盐腌10分钟后,表面腌出了很多水。

鸭蛋茄饼的做法步骤:10

  10.腌好的茄子中放入面粉和淀粉。

鸭蛋茄饼的做法步骤:11

  11.用筷子搅拌均匀。

鸭蛋茄饼的做法步骤:12

  12.把每一块茄子上均匀地裹上蛋液。

鸭蛋茄饼的做法步骤:13

  13.放入预热好的平底锅内(已经加花生油),均匀地排入锅里。

鸭蛋茄饼的做法步骤:14

  14.煎至两面金黄即可。制作蒜泥的过程没有拍照,妈妈们可以根据喜好来制作。

鸭蛋茄饼的做法