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茄汁油渣炒馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-13 | 来源:豆豆的美食之旅

  家里还有几个馒头,都是昨天买的了,还是没吃完,看来馒头在我家不怎么受喜爱啊,我哥偏爱吃老面馒头,我买的时候就说了要老面馒头,可是我哥说味不对,没办法了,只能换个方法把它消灭掉了,我没有做过炒馒头,可是怎么炒还是知道的,那用什么来搭配呢?黄瓜火腿粒?可是我只打算炒一个馒头,先试验试验看效果好不好再来多做点,后来一想,我还熬了油渣,哥哥喜欢吃油渣,那就用油渣来做吧,再配个尖椒提提味和色,再配点番茄沙司提味,绝对是意想不到的美味

  茄汁油渣炒馒头的主料:

  剩馒头(一个)

  茄汁油渣炒馒头的调料:

  尖椒(半段)  鸭蛋(一个)  番茄沙司(适量)

  做茄汁油渣炒馒头所需厨具:

  平底锅

  茄汁油渣炒馒头的做法图解步骤

  1.尖椒洗净,切小圈备用(碗里的蒜末是不用的,还炒了其他的菜所以放一起照了)

  2.剩馒头一个切成小粒

  3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液(用鸡蛋鸭蛋都可以,我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋,不过鸭蛋比鸡蛋腥一些)

  4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内,使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用,时间不能放得太长以免馒头丁变得太软

  5.锅中适量放油,再放入适量猪油烧热

  6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎,煎至两面金黄盛出备用

  7.锅内重新入油烧热,下入辣椒圈煸炒,下入油渣煸炒

  8.接着下入馒头丁

  9.翻炒均匀

  10.炒匀后加入少许番茄沙司

  11.继续翻炒均匀(番茄沙司用一点即可)

  12.炒匀后出锅装盘即可

  家常美食网小窍门:

  这是突然想到的菜,可是味道绝对意想不到,看来解决剩馒头有希望了

意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头的做法