您的位置:家常美食网>动物菜单>鸭蛋>腌蛋的做法

腌蛋的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-12-04 | 来源:家常美食网

  腌蛋做法简单是鸭蛋做法大全的常见菜,不一定要看腌蛋视频才能学会,但怎么做腌蛋最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道腌蛋吧。

   腌蛋的食材和调料:

   生鹅蛋 生鸭蛋 白酒 大料 料酒 花椒 粗盐 糖

   教您腌蛋的家常做法,如何做腌蛋才好吃

   一、 生鹅、鸭蛋洗净,晾干,玛入坛子

   二、 锅里放足够漫过所有蛋量的水,放入大料、花椒、粗盐

   三、 少许糖、料酒,煮沸,晾凉,倒入坛子里

   四、 最后放入适量的白酒

   五、 密封,放置阴凉通风的地方

   六、 一个月左右鸭蛋就差不多可以吃的,鹅蛋需要两个月左右的时间

  家常美食小贴士:

  大料、花椒要少放些,味道太浓不好吃 白酒是为了让蛋黄出油,稍稍多加些没有关系 粗盐要比精盐腌制的好吃 腌制的时间根据自己的口味决定,也要看腌制时的温度

腌蛋的做法