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栗子焖鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-10-21 | 来源:皮皮熊

  秋天是收获的季节,在我们老家,一到这时候漫山遍野都是成熟的板栗。在我们小的时候,山上很多都是野生的板栗,那时候经常和小伙伴们去上山打板栗,打下来后直接砸开吃点,那味道真的好甜哦。而现在基本上没有野生的了,都是人工种植的,味道当然没有野生的好,好在是有板栗这东西吃,还是知足吧!

  栗子焖鸡的主料:

  仔鸡(半只)  栗子(半斤)  

  栗子焖鸡的调料:

  青红椒(2个)  八角(1个)  桂皮(2小块)  生姜蒜头(适量)  (1条)  

  做栗子焖鸡所需厨具:

  炒锅

  栗子焖鸡的做法图解步骤

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:1

  1.准备好需要材料:仔鸡半只,栗子半斤,青红椒2个,八角1个,桂皮2小块,葱1条,生姜蒜头适量。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:2

  2.栗子提前放入开水中煮5分钟左右。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:3

  3.鸡斩小块,青红椒去籽切块,生姜蒜头切块。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:4

  4.锅子大火烧热,放入适量的油,下生姜蒜头爆香。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:5

  5.下鸡块爆炒。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:6

  6.放入八角桂皮,加适量的盐继续爆炒至鸡块微黄。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:7

  7.这时候板栗也煮好了。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:8

  8.栗子连水一起倒入锅中

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:9

  9.加入适量的老抽翻炒均匀,这时候要试试味道,调到自己喜欢的程度(这时候的味道应该稍淡一些,因为收汁后味道会变浓)。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:10

  10.盖上盖子中小火焖8分钟左右。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:11

  11.加入青红椒翻炒片刻。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤:12

  12.加入葱段稍微翻炒即可出锅。

  家常美食网小窍门:

  栗子提前煮一下是为了让它更粉,喜欢硬一些的可以省掉这一步。
  
  根据自己喜欢的味道来加减调料。
  
  焖之前要试好味,这时候味道应该稍淡,因为收汁后味道会变浓,所有一定要注意不要放多盐,以免太咸。

收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法