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魔芋泡椒鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-24 | 来源:小鸡不好惹

  怎么做魔芋泡椒鸡好吃?学做魔芋泡椒鸡需要哪些食材?家常美食网为您提供魔芋泡椒鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味魔芋泡椒鸡!

  魔芋泡椒鸡的食材和调料:

  仔鸡450克 魔芋豆腐250克 红泡椒 生姜 葱 蚝油 酱油 料酒 辣椒油 芝麻油 胡椒粉 白糖

  魔芋泡椒鸡的的家常做法,魔芋泡椒鸡怎么做好吃

  一、宰杀好的仔鸡洗净斩成块,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、少许白糖,拌匀腌制20分钟

  二、红泡椒切成圈,生姜切成粗丝,葱切成段

  三、魔芋豆腐放入开水中煮3至5分钟,捞出,用清水冲洗几遍后沥干,待用

  四、热锅放油,下入腌制好的鸡块,大火爆炒,炒至鸡块表面呈微微的焦黄出油

  五、下入魔芋与生姜丝,炒匀

  六、下入刚好淹没锅内材料的热水,加入少许的盐,盖上锅盖,大火烧开后转中小火,煮至锅内汤汁基本收干

  七、放入泡椒,翻炒约2分钟

  八、放入葱段,淋入辣椒油,再放入几滴芝麻油,炒匀后即可出锅

  家常美食小贴士:

  1.鸡块下锅后要大火爆炒,将表面的水分炒干炒至出油,使鸡块表面看上去有些微微焦黄的感觉。

  2.如怕辣可省略辣椒油不放。

  3.魔芋先用开水煮一会儿再用清水冲洗干净,可以去除里面的碱味。

魔芋泡椒鸡的做法