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鸡焖蛤蜊的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-24 | 来源:小鸡不好惹

  怎么做鸡焖蛤蜊好吃?学做鸡焖蛤蜊需要哪些食材?家常美食网为您提供鸡焖蛤蜊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡焖蛤蜊!

  鸡焖蛤蜊的食材和调料:

  小公鸡一只 花蚬蛤350克 葱姜蒜 干红辣椒 八角

  鸡焖蛤蜊的的家常做法,鸡焖蛤蜊怎么做好吃

  一、小公鸡洗净,沥干水分,剁块儿

  二、新鲜的花蚬蛤在淡盐水中浸泡,吐尽泥沙,沥干水分备用

  三、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角

  四、下入鸡块大火翻炒1分钟

  五、烹入料酒、生抽和白糖,继续翻炒1分钟

  六、添加刚刚没过鸡块的热水,大火烧开,转中火焖制

  七、汤汁收过半时,添加少量盐调味,继续用中火焖制

  八、锅底留有少许汤汁时,添加沥干水分的花蚬蛤焖制

  九、待花蚬蛤张口,翻炒几下,马上出锅

鸡焖蛤蜊的做法