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栗子鸡煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-24 | 来源:小鸡不好惹

  怎么做栗子鸡煲好吃?学做栗子鸡煲需要哪些食材?家常美食网为您提供栗子鸡煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味栗子鸡煲!

  栗子鸡煲的介绍:

  栗子,常见锥栗和板栗两种.北方的栗子,锥栗和板栗都很糯,味道香甜.而南方栗子,那种圆圆小小的锥栗,是用来做糖炒栗子的,价格偏贵些.那种扁扁大大的板栗,吃口粉,价格便宜,用来配菜.

  栗子鸡煲的食材和调料:

  栗子 香菇 童子鸡 料酒 酱油 淀粉 姜丝 白糖 高汤或水 葱段 麻油

  栗子鸡煲的的家常做法,栗子鸡煲怎么做好吃

  一、用来配菜.剥栗子时,用剪刀在顶部开个十字,底部也开个十字,在沸水煮几分钟,泡一下,趁热用小刀启开,掏出栗子肉,蒸熟待用

  二、香菇几朵事先泡发切片.再选童子鸡一只,净膛,去头爪,切块,用少许料酒,酱油,淀粉抓匀,腌片刻

  三、热锅旺火,将鸡块煎上色,捞出控油

  四、另起油锅,煸炒姜丝,下入鸡块,香菇,喷料酒,加酱油,洒白糖,翻炒片刻

  五、加入少许高汤或水,旺火煮开

  六、再转中小火.放入栗子,葱段,与鸡同焖至熟,淀粉勾芡后出锅,淋几滴麻油,上桌

栗子鸡煲的做法