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榛蘑炖鸡块的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-24 | 来源:小鸡不好惹

  怎么做榛蘑炖鸡块好吃?学做榛蘑炖鸡块需要哪些食材?家常美食网为您提供榛蘑炖鸡块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味榛蘑炖鸡块!

  榛蘑炖鸡块的食材和调料:

  童子鸡1只 榛蘑100克 粉条1小把 大葱一小段 大蒜3瓣 香叶2片 八角2个 干红辣椒3个 姜1小块 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽2汤匙 冰糖1汤匙

  榛蘑炖鸡块的的家常做法,榛蘑炖鸡块怎么做好吃

  一、将粉条用清水冲洗一下,放入一个盆中,再倒入冷水浸泡15分钟;榛蘑冲去表面的浮土,也放入清水中浸泡15分钟

  二、童子鸡去除头,脚,屁股和内脏,内外清洗干净后,剁成小块;葱切段,蒜从中间切开成两瓣即可

  三、锅中倒入清水,大火煮开后,将鸡块放入焯烫2分钟,捞出后冲净表面的浮沫,沥干备用

  四、锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入鸡块煸炒几下,放入切成片的大葱,姜和蒜,再放入八角,干红辣椒段和香叶,翻炒出香味后烹入料酒,再继续翻炒

  五、调入生抽,老抽和糖,炒匀后倒入开水没过鸡块。将浸泡好的榛蘑捞出洗净后,放入锅中搅匀,盖上盖子,用中小火炖煮40分钟

  六、40分钟后,打开盖子,将泡软的粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟即可

榛蘑炖鸡块的做法