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蛋黄酥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做蛋黄酥好吃?学做蛋黄酥需要哪些食材?家常美食网为您提供蛋黄酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋黄酥!

  蛋黄酥的介绍:

  份量

  22个

  蛋黄酥的食材和调料:1

  咸蛋黄11个 豆沙馅400克 朗姆酒少许 蛋黄液少许 黑芝麻少许

  蛋黄酥的食材和调料:2

  中筋面粉200克,油皮用 猪油70克,或黄油,油皮用 中筋面粉140克,油酥用 猪油75克,或黄油,油酥用 白糖10克,油皮用 水90克左右,油皮用

  蛋黄酥的的家常做法,蛋黄酥怎么做好吃

  一、蛋黄放在150度预热好的烤箱中层3分钟左右关火

蛋黄酥的做法步骤1

  二、烤好的样子。蛋黄烤的时间长容易出油。所以要在油还没出来前就取出来。喷上朗姆酒

蛋黄酥的做法步骤2

  三、油皮和油酥和好。盖盖放一旁30分钟。经常有人问我油皮是什么做的。油酥是什么做的。请看上面的原料哦。和好就成

蛋黄酥的做法步骤3

  四、然后油皮和油酥分别分成22份

蛋黄酥的做法步骤4

  五、将油皮包入油酥

蛋黄酥的做法步骤5

  六、擀长

蛋黄酥的做法步骤6

  七、然后一一卷起

蛋黄酥的做法步骤7

  八、这时再盖上保鲜膜静置10分钟

蛋黄酥的做法步骤8

  九、十分钟后,再擀长卷起。再盖上保鲜膜静置20分钟

蛋黄酥的做法步骤9

  十、将蛋黄一分为二

蛋黄酥的做法步骤10

  十一、红豆煮好后,加糖煮成蜜红豆。然后装入保鲜膜。擀成长片。这样红豆就被压碎了。吃的时候,会有红豆沙和红豆两种口感。而且也不用搅拌机。非常方便

蛋黄酥的做法步骤11

  十二、红豆沙分成22份

蛋黄酥的做法步骤12

  十三、取其中一份包入蛋黄。蛋黄的切口向下

蛋黄酥的做法步骤13

  十四、包好后。放在一旁边。注意将蛋黄的切口向上。有的朋友觉得豆沙沾手。可以手上抹些面粉操作。烤好后,是不会有面粉的哦

蛋黄酥的做法步骤14

  十五、取一个面团擀圆

蛋黄酥的做法步骤15

  十六、将蛋黄的切口向上包入。这样切开的蛋黄酥的样子就很好看了

蛋黄酥的做法步骤16

  十七、包好后。放入烤盘。我的烤盘比较大。可以放22个。如果是25升的要分次放

蛋黄酥的做法步骤17

蛋黄酥的做法

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