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金钱鸡肉卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做金钱鸡肉卷好吃?学做金钱鸡肉卷需要哪些食材?家常美食网为您提供金钱鸡肉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金钱鸡肉卷!

  金钱鸡肉卷的食材和调料:

  鸡大腿2个 咸蛋黄12个 朝天椒5个 迷迭香1根 百里香1根 大蒜6瓣 料酒 酱油 大葱 白胡椒粉

  金钱鸡肉卷的的家常做法,金钱鸡肉卷怎么做好吃

  一、大葱切丝,蒜拍碎,朝天椒切碎,迷迭香和百里香洗净去杆

金钱鸡肉卷的做法步骤1

  二、将鸡腿洗净去骨,用刀背敲一敲鸡腿肉,让其松弛

金钱鸡肉卷的做法步骤2

  三、处理好的鸡腿,加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大葱、料酒、酱油、白胡椒粉,煎制2小时以上

金钱鸡肉卷的做法步骤3

  四、腌制的过程中,我们将咸蛋黄加料酒上锅蒸15分钟

金钱鸡肉卷的做法步骤4

  五、蒸熟的蛋黄放进保鲜袋里,用擀面棍压碎咸蛋黄

金钱鸡肉卷的做法步骤5

  六、将压碎的蛋黄倒在保鲜膜上,一手提起保鲜膜,一手压实蛋黄

金钱鸡肉卷的做法步骤6

  七、铺平腌好的鸡腿,放上蛋黄卷

金钱鸡肉卷的做法步骤7

  八、从鸡腿肉的一段卷起,用棉绳把鸡腿卷五花大绑,裹上锡纸

金钱鸡肉卷的做法步骤8

  九、烤箱预热220度,烤制20分钟

金钱鸡肉卷的做法步骤9

  十、取出鸡腿卷,此时出汁,可把汁水倒掉一些,再刷一些叉烧酱在鸡腿卷表面,180度,继续烤制10-15分钟

金钱鸡肉卷的做法步骤10

  十一、烤好后的鸡腿卷

金钱鸡肉卷的做法步骤11

  十二、凉至室温后,就可以切片了

金钱鸡肉卷的做法步骤12

  家常美食小贴士:

  卷蛋黄时,要把蛋黄放在鸡腿的一端,卷紧。这样蛋黄刚好在肉卷的中间,形似古钱币。

金钱鸡肉卷的做法