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鲜奶燕麦咸蛋卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做鲜奶燕麦咸蛋卷好吃?学做鲜奶燕麦咸蛋卷需要哪些食材?家常美食网为您提供鲜奶燕麦咸蛋卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜奶燕麦咸蛋卷!

  鲜奶燕麦咸蛋卷的介绍:

  自己琢磨了一道蛋黄包,鲜牛奶、燕麦和面,优质咸蛋黄作馅。面香、奶香、蛋黄香,在松软的面团里散发开,真好吃。不似普通流沙包般甜腻,而添加了鲜牛奶、燕麦也非常健康。

  鲜奶燕麦咸蛋卷的食材和调料:

  普通面粉400克 鲜牛奶220克 咸蛋5个(只取蛋黄) 干酵母6克 盐1克 细砂糖70克 快熟燕麦2汤匙 优质咸蛋5个(只取蛋黄)

  鲜奶燕麦咸蛋卷的的家常做法,鲜奶燕麦咸蛋卷怎么做好吃

  一、牛奶和干酵母拌匀。面粉、糖、盐、燕麦混合

  二、然后牛奶液体徐徐倒入面粉中,搅成雪片状。揉成光滑面团即可

  三、第一次发酵大约1小时,然后按去气体,醒15分钟,便于下面擀卷整型

  四、咸蛋取出蛋黄,蒸熟,用勺子压成泥

  五、醒好的面团擀开,均匀铺上蛋黄泥

  六、卷起,一定要卷紧。收口捏紧,整成均匀的长条

  七、切段,整成圆形即可

  八、底部垫油纸或蕉叶之类防粘

  九、蒸锅加入水,放上包子,加盖。开火1分钟,关火,第二次发酵,约20分钟

  十、旺火蒸15~20分钟。过几分钟即可揭开锅盖

  家常美食小贴士:

  挑选咸蛋:咸蛋以呈青色为佳,表面光洁、没有裂缝。轻轻摇晃,会有轻微颤动的感觉,若有异响,则为变质。燕麦:我用的燕麦是普通的快熟桂格燕麦,就是什么都没添加的那种。比较碎,不是整片的。

鲜奶燕麦咸蛋卷的做法