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上汤白菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做上汤白菜好吃?学做上汤白菜需要哪些食材?家常美食网为您提供上汤白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上汤白菜!

  上汤白菜的介绍:

  这个菜谱图看着好黑暗啊!餐馆里的上汤菜一般汤汁不会太多,但是在家吃不用特别讲究那个,菜浸在汤汁里会更入味一些。而且汤汁拌饭好好吃好好吃!

  上汤白菜的食材和调料:

  大白菜4片 大蒜6-7瓣 皮蛋一颗 咸鸭蛋一颗 火腿一小块 开水(高汤)一大碗 盐、胡椒粉、姜粉少许 油

  上汤白菜的的家常做法,上汤白菜怎么做好吃

  一、大白菜洗净,顺劈开成条,再切10cm左右段。大蒜切蒂,皮蛋、鸭蛋切丁,火腿切丝或小薄片。烧一壶开水或高汤烧开。

  二、锅内入油(窝用的比较少。。)烧6成热下入大蒜炸至金黄捞出(嫌麻烦不捞也行)。。。

  三、继续在锅内下入皮蛋丁和咸蛋丁,炒出香味,冲入开水或高汤,加入刚才炸好的大蒜和火腿丝,煮沸。

  四、这时候可以直接把白菜放入煮,也可以另起一白水锅焯熟白菜。直接煮还是比较方便啊!

  五、煮白菜的时候加入调味料,煮至喜欢的程度即可起锅!

  家常美食小贴士:

  注意要加开水出来的汤才是乳白色的。加海米和瑶柱可以更提鲜!适用于其他青菜~

上汤白菜的做法