怎么做三色蒸蛋好吃?学做三色蒸蛋需要哪些食材?家常美食网为您提供三色蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三色蒸蛋!

　　三色蒸蛋的食材和调料：

　　鸡蛋2个 皮蛋1个 咸鸭蛋1个

　　三色蒸蛋的的家常做法，三色蒸蛋怎么做好吃

　　一、鸡蛋的蛋清和蛋黄分别倒出，皮蛋和咸鸭蛋切小块。另准备饭碗一个，垫上一层保鲜膜

　　二、蛋清打散，倒入那个垫了保鲜膜的碗中，再倒入皮蛋和咸鸭蛋，轻轻地晃动，让蛋清均匀包裹皮蛋和咸鸭蛋。盖上盖子（或者在上面蒙上保鲜膜），隔水大火蒸，水沸后，中小火８分钟

　　三、取出碗，可以看到，蛋清已凝固

　　四、再倒入打散的蛋黄液

　　五、放回锅里，继续中小火蒸1０钟，即可，取出、脱模。冷却后切件

　　家常美食小贴士：

　　TIPS：

　　1、在碗中包保鲜膜，是为了防止蒸蛋不好脱模；

　　2、切件时，将刀在火上加热，烤干水气再立即切，可以听到“滋”的一声，切面会更漂亮。每切完一刀，擦干沾物，再烤再切。