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飞饼版蛋黄酥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做飞饼版蛋黄酥好吃?学做飞饼版蛋黄酥需要哪些食材?家常美食网为您提供飞饼版蛋黄酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味飞饼版蛋黄酥!

  飞饼版蛋黄酥的介绍:

  飞饼,豆沙,咸蛋黄,所有材料都是现成的。快手的做法,适合比较少人吃的时候,因为不用一次做很多面团,方子基本上是follow飞雪无霜的这个,略做修改,在此谢过。这是16个的分量,可酌情增减。

  飞饼版蛋黄酥的食材和调料:

  飞饼(80克一张)4张 咸蛋黄16个 豆沙400克 蛋黄(表面装饰用)1个 芝麻(表面装饰用)若干 面粉(手粉用)适量

  飞饼版蛋黄酥的的家常做法,飞饼版蛋黄酥怎么做好吃

  一、将咸蛋黄在黄酒里稍微浸一下去腥,估计不这么处理也行

飞饼版蛋黄酥的做法步骤1

  二、烤箱预热后,150度,烤4分钟左右,冷却待用

飞饼版蛋黄酥的做法步骤2

  三、取出冷藏后的袋装豆沙(这样比较不易沾手)。剪一个小口(容易控制量),挤出25克一份,搓圆后压扁。手心里沾点手粉比较不粘

飞饼版蛋黄酥的做法步骤3

  四、将咸蛋黄包入豆沙

  五、搓圆待用(我的比较不圆,汗。。。)

  六、80克一片的飞饼提前解冻后一切四

  七、搓圆后重新整形,用擀面杖擀成饼皮

  八、包入豆沙蛋黄馅

  九、收口,尽量收紧一点,不然豆沙会漏的

  十、整形后口向下放,表面刷蛋黄液撒芝麻,忘记拍了

  十一、190度预热后入烤箱,20分钟。

  家常美食小贴士:

  1、飞饼还是尽量少吃,不太健康,嘴馋的时候稍微做几个吃。

  2、咸蛋黄一般菜场不太能买到,可网购。

  3、市售的现成豆沙一般都比较甜,25克差不多了。

  4、每个烤箱的脾气不一样,时间自己控制,久了口感偏干

飞饼版蛋黄酥的做法