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蟹黄豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做蟹黄豆腐好吃?学做蟹黄豆腐需要哪些食材?家常美食网为您提供蟹黄豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蟹黄豆腐!

  蟹黄豆腐的介绍:

  说是蟹黄,其实是以咸蛋黄加油炒散,做成蟹黄的样子,配上日本豆腐,取其清爽滑嫩的口感,这道菜咸鲜味美,很适合老人和小孩,记得我们家坨屁屁第一次吃到这个菜的时候,还是有天在一个朋友家聚餐,我做了一盘这个蟹黄豆腐,一端上桌就被三个孩子抢光了,尤其坨屁屁非常喜欢这道菜,扒拉了半盘子在自己碗里,拌着吃了一大碗饭。

  蟹黄豆腐的食材和调料:

  日本豆腐4支 咸蛋黄3个 色拉油40ML 盐1小勺 鸡精1/2小勺 料酒一小勺 水50ML

  蟹黄豆腐的的家常做法,蟹黄豆腐怎么做好吃

  一、日本豆腐从中切开

  二、轻捏两头,挤入一大碗清水中

  三、用手捞出,改刀成圆片状

  四、咸蛋三个煮熟

  五、剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状

  六、煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥

  七、加入盐、鸡精、料酒、清水

  八、碾炒均匀

  九、改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可

  家常美食小贴士:

  1.此菜还可加入虾仁碎、葱花,颜色会更好看。

  2.不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃,喜欢的朋友不妨试试,做起来非常简单哦!

蟹黄豆腐的做法