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八宝油饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做八宝油饭好吃?学做八宝油饭需要哪些食材?家常美食网为您提供八宝油饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味八宝油饭!

  八宝油饭的食材和调料:

  糯米200克 熟玉米火腿 胡萝卜30克 干香菇3朵 马蹄2个 海米20克 咸鸭蛋半个 生姜 葱花 生抽 鸡粉 料酒 猪油适量

  八宝油饭的的家常做法,八宝油饭怎么做好吃

  一、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上(小心别烫到手哦),盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出

  二、将胡萝卜、火腿、泡发的香菇、去皮的马蹄、海米、咸鸭蛋都均成小丁;生姜切成末

  三、热锅内放入适量的猪油,下入姜末、咸鸭蛋、火腿、胡萝卜、海米,翻炒约2分钟

  四、再放入熟玉米粒与马蹄,炒匀后加入一小勺料酒,炒匀

  五、放入少许鸡粉,倒入约70毫升水,炒匀后煮沸

  六、倒入先前蒸好的糯米饭,转小火,快速炒匀后放入葱花与少许生抽再次炒匀即可

  家常美食小贴士:

  1.糯米饭要用蒸而不是煮的方式,蒸出来的糯米饭会硬一些炒出来才会粒粒分明;

  2.蒸熟的糯米饭要趁热将其弄松散,以免放凉后会粘连在一起;

  3.因为咸鸭蛋与鸡粉中均含有盐分,所以不需再另外放盐了,注意咸鸭蛋的用量不能太多,以免太咸了哈。

八宝油饭的做法