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番茄夹蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做番茄夹蛋好吃?学做番茄夹蛋需要哪些食材?家常美食网为您提供番茄夹蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄夹蛋!

  番茄夹蛋的介绍:

  一般人均可食用。

  番茄夹蛋的食材和调料:

  番茄2个 咸蛋2个 鸡蛋1个 甜酸五柳菜少许 盐2g 白醋5ml 番茄酱10g 白糖15g 吉士粉5g 生粉50g

  番茄夹蛋的的家常做法,番茄夹蛋怎么做好吃

  一、番茄去蒂,番茄切成两厚块再在毎厚块中间划上一刀但不要切断;

番茄夹蛋的做法步骤1

  二、取咸蛋黄放到砧板用刀拍扁然后夹入番茄里

番茄夹蛋的做法步骤2

  三、鸡蛋取蛋黄加入盐、吉士粉和适当生粉搅拌至蛋浆备用

番茄夹蛋的做法步骤3

  四、把夹好的番茄放入蛋浆中至完全充满蛋液后用干生粉裹干备用

番茄夹蛋的做法步骤4

  五、热锅下油加入300ml的调和油大火加热,5成热时放入依次裹好粉的番茄,中火慢炸至浮于油面

番茄夹蛋的做法步骤5

  六、转大火炸制片刻即可捞起控油;控好油后摆盘撒上五柳菜点缀。

番茄夹蛋的做法步骤6

  七、另起一锅加入20ml的清水调制芡汁(番茄酱10g、白醋5ml、白糖15g)淋到摆好盘的番茄上即可。

番茄夹蛋的做法步骤7

  家常美食小贴士:

  炸制时要注意火候,放入时油温不能过高,保持火候泡制全熟,避免外表糊了,里面还没熟.最后通过茄饼浮上油面来判断已经熟透再转大火炸制片刻避免油温过低导致回油,影响口感。

番茄夹蛋的做法