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雏菊金沙包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做雏菊金沙包好吃?学做雏菊金沙包需要哪些食材?家常美食网为您提供雏菊金沙包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味雏菊金沙包!

  雏菊金沙包的介绍:

  希望大家喜欢春天的这一锅雏菊金沙包!非常美味哟!

  雏菊金沙包的食材和调料:1(发酵面团)

  面粉400克 牛奶200ML左右 干酵母4克 糖5克

  雏菊金沙包的食材和调料:2(金沙馅)

  咸蛋黄250克 白糖60克 牛奶20ML 黄油30克

  雏菊金沙包的的家常做法,雏菊金沙包怎么做好吃

  一、将干酵母入牛奶中融化,冬天可以将牛奶适当先加热一下,注意温度不要超过40℃

雏菊金沙包的做法步骤1

  二、面粉入盆中,一点点倒入牛奶,并用筷子均匀搅拌面粉

雏菊金沙包的做法步骤2

  三、搅拌成雪花状

雏菊金沙包的做法步骤3

  四、用手揉成较光滑面团

雏菊金沙包的做法步骤4

  五、盖上盖子入进烤箱发酵(控制烤箱温度在35度左右)1小时左右,至面团1.5~2倍大

雏菊金沙包的做法步骤5

  六、用手蘸点面粉压一下面团,面团不回缩就发好了,面团内部组织呈孔状

雏菊金沙包的做法步骤6

  七、将咸蛋黄入锅中蒸熟

雏菊金沙包的做法步骤7

  八、取熟食面板,将蛋黄用刀碾碎

雏菊金沙包的做法步骤8

  九、将蛋黄碎、白糖、牛奶还有融化的黄油入小碗中

雏菊金沙包的做法步骤9

  十、搅匀均匀待用

雏菊金沙包的做法步骤10

  十一、将发好的面团移于案板上,撒点干粉揉成光滑面团

雏菊金沙包的做法步骤11

  十二、一直将面团揉成切面表面无明显孔状,将面团中的空气尽量排出就算揉好了

雏菊金沙包的做法步骤12

  十三、将面团搓成长条,用刀分割成20克左右的面剂

雏菊金沙包的做法步骤13

  十四、压平面团,用擀面杖擀成圆片待用

雏菊金沙包的做法步骤14

  十五、取金沙馅放在圆皮上

雏菊金沙包的做法步骤15

  十六、像捏烧麦一样将面皮向中间合拢,捏个8个褶的样子,在正中间再放些金沙馅点缀。所有的包好后,将纱布稍打湿搭在生胚上,饧发20-30分钟

雏菊金沙包的做法步骤16

  十七、蒸锅入冷水,笼屉上放平打湿的油布,将生胚放进去,注意生胚之间要留空隙,给其留膨胀的空间。开大火水烧开后转中火蒸15分钟后关火!等5分钟后开盖

雏菊金沙包的做法

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