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蒜香金沙虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做蒜香金沙虾好吃?学做蒜香金沙虾需要哪些食材?家常美食网为您提供蒜香金沙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香金沙虾!

  蒜香金沙虾的介绍:

  这道蒜香金沙虾,其实说白了就是咸蛋黄炒虾,咸蛋黄亦是调味佳品,常食的有咸蛋黄玉米、咸蛋黄南瓜等,其实用来与荤食相搭,也是极赞的。加上蒜香味儿,实在是让人无法抵挡极味的诱惑。

  蒜香金沙虾的食材和调料:

  明虾300克 咸蛋黄4个 油2汤勺 蒜籽适量 料酒2汤勺

  蒜香金沙虾的的家常做法,蒜香金沙虾怎么做好吃

  一、虾洗净,沿虾背剖一刀(不要剖断),取出泥线

蒜香金沙虾的做法步骤1

  二、将蒜籽切成碎粒儿备用

蒜香金沙虾的做法步骤2

  三、咸蛋黄用少许料酒压碎(如果是生的咸蛋黄,这个步骤就在锅中用少许加热到蛋黄变色起泡)

蒜香金沙虾的做法步骤3

  四、油倒入锅中,将蒜碎小火爆香

蒜香金沙虾的做法步骤4

  五、把大虾放进去,煎至八成熟

蒜香金沙虾的做法步骤5

  六、将咸蛋黄倒进去,稍加炒制,让大虾均匀粘上咸蛋黄,即可盛出开吃

蒜香金沙虾的做法步骤6

  家常美食小贴士:

  1、我用的是熟咸鸭蛋里蛋黄,咸得不够透,都木有流油,最好买生的咸蛋黄,味道会更好。

  2、如果不喜欢虾头,也不要直接扔掉,建议取下虾头后,煸出虾油,再进行炒制,多余的油可以先盛出用于炒制其它菜品,很香的。

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