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香甜流沙包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-16 | 来源:咸蛋超人

  怎么做香甜流沙包好吃?学做香甜流沙包需要哪些食材?家常美食网为您提供香甜流沙包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香甜流沙包!

  香甜流沙包的介绍:

  今天做的这款小点心其实在前阵子还很热时做过一次,只是那一次做的全部爆馅了,好吃当然还是好吃的,但实在是没脸拿上来给大家看,所以心里也一直惦记着再做一次,因为实在是太好吃了。这次做的也不是很满意,没有外面茶楼做的精细小巧,但味道还是很正的。以下材料为16个流沙包的量

  香甜流沙包的食材和调料:1(面团)

  面粉500克 水250克 发酵粉5克 细砂糖一大匙 吉士粉两大匙

  香甜流沙包的食材和调料:2(馅料)

  咸蛋黄6个 黄油140克 糖粉90克 奶粉3大匙 吉士粉3大匙

  香甜流沙包的的家常做法,香甜流沙包怎么做好吃

  一、将面粉、细砂糖、吉士粉、酵母粉放入容器中,用筷子拌和,倒入水混合,揉成面团,盖上保鲜膜或放入保鲜袋,发酵至2倍大

  二、咸蛋黄蒸熟,用匙压碎,放入糖粉、吉士粉、奶粉混合,加入黄油搅拌均匀即成流沙馅,放入冰箱冷冻至不粘手,用时取出

  三、发好的面团揉匀,排尽内部空气,搓成长条,切成50克一个的剂子,搓成小球,用手按扁,包入流沙馅,收口,滚圆,即成流沙包生胚

  四、将蒸锅加适量冷水,铺上屉布,摆入生胚,开中火烧开后蒸10分钟,关火,再虚蒸3-5分钟,开盖,趁热取出即可

  家常美食小贴士:

  1.吉士粉可以给糕点增色增香,没有也可不加;

  2.黄油要事先软化,可放入微波炉里转几十秒,取出晾凉再用;

  3.包时注意面皮边缘不要沾上馅料,因馅料中有油,否则可能会使边缘无法捏合,导致最后爆馅儿。

  4.也可用普通植物油代替黄油。

香甜流沙包的做法