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卤肉饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-16 | 来源:hb俗人

怎么做卤肉饭好吃?需要哪些食材?家常美食网【hb俗人】老师提供卤肉饭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的卤肉饭。

分类:主食,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:其他,工艺:炖,耗时:一小时,难度:简单

五花肉肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。

做卤肉饭所需食材:

主料:五花肉适量,鸡蛋4个,香菇4个,洋葱半个,葱适量,姜4片

辅料:生抽1勺,老抽1勺,料酒2勺,冰糖3个,盐半克,植物油适量

卤肉饭的家常做法,最正宗的卤肉饭怎么做好吃

卤肉饭的做法步骤:1

一、鸡蛋煮好,剥皮备用

卤肉饭的做法步骤:2

二、五花肉切小块

卤肉饭的做法步骤:3

三、锅中放入适量清水,放入五花肉

卤肉饭的做法步骤:4

四、烧开

卤肉饭的做法步骤:5

五、捞出五花肉用清水洗净

卤肉饭的做法步骤:6

六、锅中放入适量植物油,放入五花肉,小火把油耗出

卤肉饭的做法步骤:7

七、葱姜切碎

卤肉饭的做法步骤:8

八、洋葱切小块

卤肉饭的做法步骤:9

九、香菇洗净切小块

卤肉饭的做法步骤:10

十、把葱姜,洋葱放入锅中翻炒

卤肉饭的做法步骤:11

十一、香菇放入锅中翻炒

卤肉饭的做法步骤:12

十二、放入一勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,适量冰糖,适量花椒,适量八角,1个肉蔻,翻炒

卤肉饭的做法步骤:13

十三、放入适量温水,极少量盐

卤肉饭的做法步骤:14

十四、放入煮鸡蛋,大火烧开,转小火慢炖

卤肉饭的做法步骤:15

十五、最后收汁关火

卤肉饭的做法步骤:16

十六、油菜放锅中焯一下捞出

卤肉饭的做法步骤:17

十七、盛一碗米饭倒扣盘中,卤蛋切开,把卤肉浇到盘中,配上油菜,卤肉饭就做好了!

卤肉饭的做法