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香辣蟹麻姑米粉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-09-06 | 来源:籣草児

  这个香辣蟹米粉煲还是去年做的,忘在电脑里冬眠了。呵呵,螃蟹的鲜味融入了米粉中,汤汁鲜美,米粉劲道。吃上一沙煲,香香辣辣、暖暖的,味道真的很鲜美哦···

  香辣蟹麻姑米粉的主料:

  螃蟹  (1只)  麻姑米粉  (100克)

  做香辣蟹麻姑米粉所需厨具:

  炒锅

  香辣蟹麻姑米粉的做法图解步骤

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:1

  1.准备好螃蟹、麻姑米粉。(螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图)

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:2

  2.准备好火锅底料。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:3

  3.米粉用温水浸泡。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:4

  4.米粉冲洗干净,加冷水煮发,沥干水分备用。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:5

  5.烫好的螃蟹掰开,除净污物,丢弃不能吃的部分。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:6

  6.沙煲中加入食油,用小火加热;倒入大蒜,煎出香味。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:7

  7.倒入火锅底料。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:8

  8.加入适量冷水,煮开。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:9

  9.加入麻姑米粉,煮开。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:10

  10.加入螃蟹。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:11

  11.煮开的米粉翻动一下,将螃蟹煮熟煮透。

香辣蟹麻姑米粉的做法步骤:12

  12.淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。

  家常美食网小窍门:

  1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。
  
  2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间,汤汁也不会因久煮而浑浊。
  
  3、因为用火锅底料调味,没有另加盐。

香辣蟹麻姑米粉的做法