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糖醋排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-17 | 来源:isyuanquan

怎么做糖醋排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「isyuanquan」老师提供糖醋排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的糖醋排骨。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:酸甜,工艺:炒,耗时:三刻钟,难度:简单

无论过年还是平时,
糖醋口的菜肴总是倍受欢迎。
这个糖醋小排,
糖醋酒的比例为3:2:1,
感觉味道正好,
当然也可以根据自己口味调整用量,
喜甜的多放糖,
喜酸的多放醋,
总之,做菜没有标答,
自己喜欢就好!

做糖醋排骨所需食材:

主料:排骨2斤,糖3勺,醋2勺,料酒1勺,老抽适量

辅料:姜片适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量

糖醋排骨的家常做法,最正宗的糖醋排骨怎么做好吃

糖醋排骨的做法步骤:1

一、先焯水,小排冷水入锅,沸腾后捞出浮沫。

糖醋排骨的做法步骤:2

二、锅里少许底油,倒入焯过水的小排,加适量姜片八角桂皮香叶,中火翻炒,炒至小排表面焦黄,出锅。

糖醋排骨的做法步骤:3

三、另起锅炒糖色,锅里适量油,放3勺糖,全程小火翻炒。

糖醋排骨的做法步骤:4

四、不停的翻炒,直至变成焦糖色。

糖醋排骨的做法步骤:5

五、倒入小排轻轻翻炒,让小排均匀的裹上糖色。

糖醋排骨的做法步骤:6

六、倒入开水,水量盖过小排,加1勺料酒和少许老抽,中火焖煮。如果糖色足够深,也可以不加老抽的,添加老抽或生抽,灵活掌握。

糖醋排骨的做法步骤:7

七、水快收干时,调入适量盐,淋2勺锅边醋,大火快速翻炒,这一步动作要快。

糖醋排骨的做法步骤:8

八、一会儿功夫,水就收干了,起锅前撒点熟的白芝麻或者葱花就更完美啦,手边没有这些,所以啥也没加,不过味道不受影响哈,秒杀大小朋友~

糖醋排骨的做法步骤:9

九、油亮亮的糖醋小排,成色不错哈,当然味道也是超赞的~

糖醋排骨的做法