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土豆蘑菇炖排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-17 | 来源:冬季心情

怎么做土豆蘑菇排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「冬季心情」老师提供土豆蘑菇炖排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的土豆蘑菇炖排骨。

分类:热菜,家常菜,老人,朋友聚餐,秋季食谱,冬季食谱,午餐,晚餐,学生

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炖,耗时:一小时,难度:普通

寒冷的冬天,来一块香香、酥烂的排骨,一口米饭、一块土豆,一块栗蘑,还有什么比这更温暖人心的家乡菜吗。。。。

做土豆蘑菇炖排骨所需食材:

主料:排骨300克,土豆270克,栗蘑12克(干品)

辅料:葱1段,姜5克,山楂片4片,白芷1片,冰糖4粒,料酒8克,生抽8克,桔皮1片,食用油3克,大料1粒,盐3克

土豆蘑菇炖排骨的家常做法,最正宗的土豆蘑菇炖排骨怎么做好吃

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:1

一、原料:排骨、栗蘑(提前一晚浸泡,留下浸泡栗蘑的水)、土豆、葱、姜、山楂片、大料、桔皮、白芷。

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:2

二、土豆洗净去皮切块,葱和姜切大块。

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:3

三、锅中倒入食用油,将排骨加入锅中小火煎制。

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四、排骨几面煎至有焦边,下入葱(一部分)、姜、大料和白芷炒香。

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:5

五、然后加入泡栗蘑的水。

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:6

六、如果不够,可以加清水,加入的水要没过排骨,加入料酒、生抽、冰糖、桔皮、山楂片,大火烧开后,小火慢炖30分钟。

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七、加入栗蘑,继续小火炖15分钟。

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八、加入土豆块,再炖15分钟。

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九、土豆已经炖烂了的时候,加入盐调味,并开大火慢慢收汁。

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:10

十、汤汁见少时,将锅里已经失去作用的葱、桔皮、姜和大料捡出来。

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:11

十一、加入剩下的葱段,翻几下锅即可关火装盘。

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十二、我用的小煲锅装的,这样可以保持菜品的温度。

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十三、成品。

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法步骤:14

十四、要不要来一块?

做土豆蘑菇炖排骨的小窍门:

干蘑菇要提前浸泡,浸泡蘑菇的水留着,可以用来炖肉。如果是老人和小孩子吃,需要炖的时间长点,加水的量一定要加足,水一定要是热水

土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#的做法