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高升排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-09 | 来源:泽瑞妈妈

怎么做高升排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网【泽瑞妈妈】老师提供高升排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的高升排骨。

分类:热菜,家常菜,中式宴请

使用的厨具:炒锅

口味:酸甜,工艺:烧,耗时:三刻钟,难度:普通

高升排骨是一道寓意吉祥的菜,很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单,主要是其调料比较有意思,是1:2:3:4:5,步步递增的比例。寓意着步步高升。”

做高升排骨所需食材:

主料:排骨500克,葱适量,食盐适量,姜适量

辅料:料酒1茶匙,醋2茶匙,白糖3茶匙,生抽4茶匙

高升排骨的家常做法,最正宗的高升排骨怎么做好吃

【天津】高升排骨的做法步骤:1

一、食材:肋排、葱段、姜片、料酒、醋、白糖、生抽

【天津】高升排骨的做法步骤:2

二、将小肋排用清水浸泡出血水后捞出空干水份

【天津】高升排骨的做法步骤:3

三、锅中放一点点油润锅,放入淋干水份的肋排煸炒。

【天津】高升排骨的做法步骤:4

四、煸炒至肋排微微发干,放入葱段、姜片炒出香味。

【天津】高升排骨的做法步骤:5

五、炒出葱姜香味后烹入料酒

【天津】高升排骨的做法步骤:6

六、依次加入2茶匙醋、3茶匙白糖、4茶匙生抽

【天津】高升排骨的做法步骤:7

七、加入适量热水稍稍莫过排骨

【天津】高升排骨的做法步骤:8

八、大火烧沸后改小火烧至。

【天津】高升排骨的做法步骤:9

九、小火烧至30分钟左右大火把汤汁收浓即可。(最后收汁的时候不要离开,泽瑞妈只走开了一会,汤汁都收尽了,留些汤汁拌饭也是非常美味的,)

【天津】高升排骨的做法步骤:10

十、成品!

【天津】高升排骨的做法步骤:11

十一、成品!

【天津】高升排骨的做法步骤:12

十二、成品!

做高升排骨的小窍门:

排骨的选择上最好选择仔排,样子比较好看,也容易成熟,口感也好;

【天津】高升排骨的做法