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红烧排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-09 | 来源:小草根家庭美食

怎么做红烧排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网【小草根家庭美食】老师提供红烧排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红烧排骨。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:烧,耗时:廿分钟,难度:普通

过年的时候,制作了太多的菜,有的来得及拍照的却没来得及整理,有的因为有客人,也没好意思拍照。这款红烧排骨,是自己家人聚会时候制作的,孩子们特别爱吃,今天整理出来和大家分享,希望大家喜欢:

做红烧排骨所需食材:

主料:排骨750克

辅料:冰糖14粒,香叶2片,八角1个,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,花椒适量

红烧排骨的家常做法,最正宗的红烧排骨怎么做好吃

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:1

一、排骨泡水里,多换几次清水。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:2

二、将排骨放高压锅中,加花椒,大料,小茴香,香叶,葱姜,老抽和适量清水。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:3

三、选择15分钟,五分熟就可以(自己根据锅灵活掌握时间)。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:4

四、烀好的排骨控水捞出。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:5

五、锅里放油,稍热加入冰糖14粒。

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六、小火.冰糖开始融化,一会起大泡,待大泡都转化成这种均匀的小泡时候。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:7

七、糖色成棕红色。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:8

八、加排骨快速翻炒上糖色。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:9

九、然后加老抽,生抽,继续上色。加入烀肉的汤和盐。大火烧开,中火炖熟。

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:10

十、大火收汁 出锅前加鸡精。

做红烧排骨的小窍门:

小提示:没有小茴香的可以不加,自己灵活掌握时间

孩子们爱吃的红烧排骨的做法