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蜜豆双皮奶的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-08-23 | 来源:小木de小厨房

  怎么做蜜豆双皮奶好吃?学做蜜豆双皮奶需要哪些食材?家常美食网为您提供蜜豆双皮奶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜜豆双皮奶!

  蜜豆双皮奶的介绍:

  我这人有时候有点儿热心过度,尤其在吃的方面。有一次和同事到甜品店吃东西,看有双皮奶卖,我就很自豪的说这个简单,我会做,改天来我家给你做……允诺给人家了,我就得当回事儿办,得让人家吃到还得吃好。您说我这不是没事儿给自己个儿找活干嘛。可告诫了自己很多次,还是改不掉这毛病,算了,咱就当为融洽关系,为社会主义和谐社会做贡献吧!双皮奶我也是在网上跟大伙儿学的,到目前为止一次也没失手过,包括第一次哈!嗯,又有点儿小得意,我啊,真是无可救药了……正宗的双皮奶第二次倒入奶液以后底下的奶皮会上来滴,自己做我可没那技术,一般不会全浮上来,我个人认为自己做,口感滑嫩奶香浓郁就已经算成功了!

  蜜豆双皮奶的食材和调料:

  纯牛奶320ml 蛋清2个 砂糖25g 蜜豆2大勺

  蜜豆双皮奶的的家常做法,蜜豆双皮奶怎么做好吃

  一、牛奶倒入奶锅

蜜豆双皮奶的做法步骤1

  二、砂糖称好备用,蜜豆放入碗内备用(蜜豆做法见这里)

蜜豆双皮奶的做法步骤2

  三、鸡蛋把蛋黄分出,留蛋清打散备用

蜜豆双皮奶的做法步骤3

  四、盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火

蜜豆双皮奶的做法步骤4

  五、趁热把牛奶倒入碗内(平常吃饭的小碗即可,不要太大)

蜜豆双皮奶的做法步骤5

  六、晾凉的牛奶表面结皮,沿着碗边儿把牛奶倒入奶锅,奶皮留到碗底(用筷子稍微挡一下,很好操作)

蜜豆双皮奶的做法步骤6

  七、奶锅内倒入打散的蛋清搅匀

蜜豆双皮奶的做法步骤7

  八、继续倒入砂糖

蜜豆双皮奶的做法步骤8

  九、把牛奶,蛋清,砂糖的混合物充分搅匀

蜜豆双皮奶的做法步骤9

  十、用漏勺,慢慢把搅好的牛奶液过滤到碗内,尽量避免起泡沫(尽量贴着碗边倒入,能让碗底的奶皮漂起来最好,没那技术不苛求哈)

蜜豆双皮奶的做法步骤10

  十一、用锡纸或者是保鲜膜把碗封好

蜜豆双皮奶的做法步骤11

  十二、锅内少许水,冷水上锅,大火蒸15分钟,关火后稍微焖2分钟取出,撒上蜜豆稍微凉一下即可食用

蜜豆双皮奶的做法步骤12

蜜豆双皮奶的做法