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葱油鳗香的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-26 | 来源:家常美食网

  葱油鳗香的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜,不一定要看葱油鳗香视频才能学会,但怎么做葱油鳗香最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道葱油鳗香吧。

  葱油鳗香的食材和调料:

   鳗鱼3条约500克。调料葱段、姜片各50克,料酒200克,大料(八角5克,草果5克,桂皮3克,香叶5片),花生油1500克,番茄酱20克,红油8克,盐10克,味精5克,鸡精15克,白糖150克,红油100克。

  教您葱油鳗香的家常做法,如何做葱油鳗香才好吃

  1、鳗鱼去骨切片,下盐5克、味精5克、料酒10克,腌制半小时后入七成热油中小火炸至金黄色。

  2、锅内留余油烧至六成热,下入葱、姜、大料,大火炒出香味后加入剩余料酒及番茄酱、盐、鸡精、白糖、红油,再加入约500克水,大火烧开、小火熬至出味后捞出大料留汁,倒入炸好的鳗鱼小火略烧,大火收汁即可。

  营养常识小贴士:

葱油鳗香的特色:

   色亮味纯,香味浓郁。