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基础鱼浆的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-26 | 来源:家常美食网

  基础鱼浆的做法简单是鳗鱼做法大全的常见菜,不一定要看基础鱼浆视频才能学会,但怎么做基础鱼浆最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道基础鱼浆吧。

  基础鱼浆的食材和调料:

   海鳗鱼净肉300公克,九棍鱼净肉200公克,中姜50公克,葱50公克,水150㏄,盐1茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙,太白粉1茶匙

  教您基础鱼浆的家常做法,如何做基础鱼浆才好吃

  1.海鳗鱼洗净后去除鱼皮,再切成小块鱼肉;九棍鱼去皮后用汤匙刮下鱼肉;备用。

  2.姜、葱洗净后,把姜去皮切片后放入果汁机中,加入水150cc、葱一起搅打成汁取出滤渣,即为葱姜汁备用。

  3.用肉捶将作法1的两种鱼肉打成泥状后挑出鱼骨刺,再混拌一起即为鱼肉泥。

  4.将作法3的鱼肉泥放入钢盆内用手不断搅拌并摔打十数次,加入盐后再不停地搅拌并分数次将作法2的姜葱汁加入拌匀。

  5.于作法4中放入细砂糖、胡椒粉、香油搅拌均匀后,再放入太白粉拌匀。

  6.最后放入冰箱冷冻30分钟后即可。