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糖醋鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-30 | 来源:子辰妈咪f

怎么做糖醋鱼好吃?学做糖醋鱼需要哪些食材?家常美食网子辰妈咪f老师教你轻松做出好吃好看的糖醋鱼。

本食谱来自【子辰妈咪f】老师分享的糖醋鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。 1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用。 2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

做糖醋鱼所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:新鲜鲤鱼一条,淀粉少半碗,面粉一碗,米醋适量,白糖适量,葱一根,蒜两头,花椒一小撮,番茄酱一大勺,料酒适量,花生油适量,香油少许,盐少许

糖醋鱼的做法步骤:

糖醋鱼的做法图解1

1. 鲤鱼去鳞去鳃洗净,放葱段 盐 花椒 姜 料酒腌制。

糖醋鱼的做法图解2

2. 葱切段 蒜剁沫备用。

糖醋鱼的做法图解3

3. 淀粉和面粉拌成糊状,我这个有些稀,我又放了些面粉。

糖醋鱼的做法图解4

4. 把鱼冲冼一下,放入盆里让它均匀的挂上面糊。

5. 锅里放油,大火烧到油八成热放入鱼,记住不要急着翻面否则会碎掉,我这个鱼太大尾巴部分比较嫩翻的时候就有一点碎掉。等鱼炸到两面金黄转小火,然后用铲子去摁它是硬的就可以捞出备用了

糖醋鱼的做法图解6

6. 锅内放油开小火,放入番茄酱,蒜沫 白糖 米醋 盐 少许翻炒加入少量水,开锅后放入水淀粉,香油 酸酸甜甜的糖醋鱼就可以开吃了。

家常美食网温馨提示:

最后放盐是为了突出它的酸甜口感,炸鱼的时候会往外迸油小心不要烫到。

糖醋鱼