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酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-11-30 | 来源:ALEX王

怎么做酸菜鱼好吃?学做酸菜鱼需要哪些食材?家常美食网ALEX王老师教你轻松做出好吃好看的酸菜鱼。

本食谱来自【ALEX王】老师分享的酸菜鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用。 2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

做酸菜鱼所需食材:

主料:鲤鱼1条,酸菜500g

辅料:盐2勺,花椒30g,食用油100g,白糖20g,香葱,大蒜5个

酸菜鱼的做法步骤:

酸菜鱼的做法图解1

1. 鲤鱼去鳞,切片,薄芡,少许白酒腌制

酸菜鱼的做法图解2

2. 酸菜切好备用,姜和辣椒可以多一些提味。

酸菜鱼的做法图解3

3. 油温8层下花椒和酸菜至油辣炒出香味。

酸菜鱼的做法图解4

4. 加沸水,翻煮1分钟,下腌制好的鱼片

酸菜鱼的做法图解5

5. 这道酸菜鱼的精髓在于酸菜的好坏。可以多用泡姜和泡椒提问。

酸菜鱼的做法图解6

6. 汤再次煮沸之后改为小火,加少许鸡精,起锅之后加葱段即可。

酸菜鱼