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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-17 | 来源:踏月色而来7737

本食谱来自【踏月色而来7737】老师分享的鱼香肉丝的做法。所属分类:肉类, 猪,适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网踏月色而来7737老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜、鱼香是川菜主要传统味型之一、鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、香等特点、用于烹菜滋味极佳、以前用刀切肉总是感觉刀不给力、刚好今天败的一套奈瓷刀到货、立马实验一下、果然没让我失望、用它切肉丝太好用了、最主要的是抗氧化作用太棒了、再也不用担心切好的食材变颜色了、嘻嘻、从此切肉切菜再无压力啦……

做鱼香肉丝所需食材:

主料:里脊肉250克,木耳10朵,青椒1个,葱姜丝20克,郫县豆瓣酱一勺,油100克,料酒10克,木薯淀粉20克,生抽10克,白糖15克,米醋15克,蚝油10克,鸡精3克,盐适量,芝麻油10克,红椒1个,彩椒1个,花菇2个,鸡蛋1个,胡椒粉3克

鱼香肉丝的做法步骤:

鱼香肉丝的做法图解1

1. 准备所有食材、猪肉提前过夜放到冰箱冷冻排酸、新鲜花菇洗净各种彩椒洗净、木耳提前泡发后洗净备用

鱼香肉丝的做法图解2

2. 排酸过的里脊肉洗净后用刀切丝

鱼香肉丝的做法图解3

3. 红椒、青椒和彩椒用刀切丝

鱼香肉丝的做法图解4

4. 花菇去蒂切成丝

鱼香肉丝的做法图解5

5. 木耳用刀切丝

鱼香肉丝的做法图解6

6. 切好的肉丝里、加入打散的鸡蛋、料酒、胡椒粉、鸡精、适量盐和生抽和5克淀粉搅拌均匀腌制10分钟

鱼香肉丝的做法图解7

7. 葱姜用刀切成丝

鱼香肉丝的做法图解8

8. 淀粉提前用少许清水化开、取一小碗加入生抽,蚝油、白糖和米醋适量盐和鸡精混合均匀备用

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