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四川剁椒鱼头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-04 | 来源:麦子老妈

本食谱来自【麦子老妈】老师分享的四川剁椒鱼头的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-30分钟适宜人群:一般人群均可食用。

周末休息在家,上菜场买了个花鲢鱼鱼头分了2次做,一半做了鱼头汤一半用剁椒蒸了!

做四川剁椒鱼头所需食材:

主料:花鲢鱼头半个,剁椒适量,色拉油适量,料酒3勺,蒸鱼豉油2勺,盐少许,葱2棵,白胡椒粉少许,姜片6片

四川剁椒鱼头的做法步骤:

四川剁椒鱼头的做法图解1

1. 鱼头处理干净沥干水分放入盆中,加点料酒、盐和白胡椒粉腌制30分钟左右

四川剁椒鱼头的做法图解2

2. 把姜片和葱白段垫在盘底

四川剁椒鱼头的做法图解3

3. 把腌制好的鱼头放在姜片葱段上

四川剁椒鱼头的做法图解4

4. 加入适量的剁椒

四川剁椒鱼头的做法图解5

5. 锅中加入适量的清水煮沸后,放入鱼盆加盖大火蒸10分钟

四川剁椒鱼头的做法图解6

6. 时间到

四川剁椒鱼头的做法图解7

7. 取出鱼盆把里面的汤汁倒

四川剁椒鱼头的做法图解8

8. 加入切好的葱花和蒸鱼豉油

四川剁椒鱼头的做法图解9

9. 小锅中加热适量的油后,淋在葱花上爆香

四川剁椒鱼头的做法图解10

10. 成品图

家常美食网温馨提示:

如果喜欢蒜味的还可以加点蒜末一起爆香

四川剁椒鱼头

麦子老妈老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享四川剁椒鱼头的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了四川剁椒鱼头的家常做法了吧。

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